Même si la farine reste notre domaine de prédilection, les produits frais -dont le beurre- prennent une place de plus en plus importante au sein de La Chapelloise.

Le malaxage, c’est une étape très importante dans le processus du beurre. Après le barattage, le beurre est mélangé jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène qui pourra être pressée et moulée. En fonction de la demande (boulangeries, horeca ou particuliers), des blocs de 2 kg et 5 kg sont emballés à la main dans un espace confiné et adapté.

Nous avons aussi des packs de 250 et 500 gr disponibles sur notre e-shop > https://www.eshop-lachapelloise.be/…/les-produits-frais/

Dans les prochains mois, nous allons aussi proposer des beurres personnalisés en fonction de vos goûts.

N’hésitez pas à nous contacter si vous désirez plus d’infos au 069/76 69 22.